Registrera
 

Old Gents Society



Nästa LAN


Författare Ämne: Öl - Öl & mat i kombination!  (läst 3166 gånger)

0 medlemmar och 1 gäst tittar på detta ämne.

Utloggad Pson

  • WackoBravoNiner
  • =[OG]=Medlem
  • Pensionerad och lycklig
  • *****
  • Antal inlägg: 1 497
Öl - Öl & mat i kombination!
« skrivet: 2014-04-18, 15:24:37 »
Att matcha ihop mat och dryck har vi nog alla provat någon gång, dock så hade jag tills jag var på en öl provning där Pelle Strid kombinerat ölen utifrån komponentera i maten, endast använt mig av "regeln" gällande vin, Rött vin till kött, vitt vin till fisk och kyckling :) själva smakupplevelsen var inte så viktig. Detta tills jag fick en chili (världsmästachili, recept nedan) serverad med olika IPOr som jag insåg ölets betydelse som komplement till rätten, eller när jag provade en räkceviche ihop med veteöl eller en saison magiskt gott (recept nedan)
Till sommaren måste ni prova halstrad lax till det en wit mm m mm.

Låt tipsen hagla i tråden så kan vi alla få njuta av härliga kombos :-)

http://alltomol.nu/ol-och-mat-grunderna/
http://alltomol.nu/kategori/ol-mat/

Chilin: http://alltomol.blogspot.se/2011/03/det-vinnande-chili-receptet.html
Räkcevichen: http://alltomol.nu/2011/03/28/ol-och-mat-i-kombination/
IF EVERYTHING SEEMS UNDER CONTROL, YOU'RE NOT GOING FAST ENOUGH.
-MARIO ANDRETTI-

Utloggad Pson

  • WackoBravoNiner
  • =[OG]=Medlem
  • Pensionerad och lycklig
  • *****
  • Antal inlägg: 1 497
SV: Öl - Öl & mat i kombination!
« Svar #1 skrivet: 2014-05-03, 00:33:41 »
IF EVERYTHING SEEMS UNDER CONTROL, YOU'RE NOT GOING FAST ENOUGH.
-MARIO ANDRETTI-

Utloggad Pson

  • WackoBravoNiner
  • =[OG]=Medlem
  • Pensionerad och lycklig
  • *****
  • Antal inlägg: 1 497
SV: Öl - Öl & mat i kombination!
« Svar #2 skrivet: 2014-05-27, 18:48:42 »
Någon Veggokille/tjej i OG?
IF EVERYTHING SEEMS UNDER CONTROL, YOU'RE NOT GOING FAST ENOUGH.
-MARIO ANDRETTI-

Utloggad Pson

  • WackoBravoNiner
  • =[OG]=Medlem
  • Pensionerad och lycklig
  • *****
  • Antal inlägg: 1 497
SV: Öl - Öl & mat i kombination!
« Svar #3 skrivet: 2015-06-12, 20:27:09 »
Jag har nämnt ÖL experten Pelle Strid förut, en mycket kompetent man inom området. Här tips för sommaren och midsommar: http://www.svd.se/svenska-hantverksol-till-midsommar
IF EVERYTHING SEEMS UNDER CONTROL, YOU'RE NOT GOING FAST ENOUGH.
-MARIO ANDRETTI-

Utloggad u.f.o

  • =[OG]=Medlem
  • Pensionerad och lycklig
  • *****
  • Antal inlägg: 1 326
SV: Öl - Öl & mat i kombination!
« Svar #4 skrivet: 2015-06-12, 21:57:26 »
 :cartman vbar det han som det gick så bra för på tv  :cartman

Utloggad Pson

  • WackoBravoNiner
  • =[OG]=Medlem
  • Pensionerad och lycklig
  • *****
  • Antal inlägg: 1 497
SV: Öl - Öl & mat i kombination!
« Svar #5 skrivet: 2015-06-13, 00:10:47 »
:D yes, tro mig, han vet vad han talar om...TV tjafset är inget bevis för något heh
IF EVERYTHING SEEMS UNDER CONTROL, YOU'RE NOT GOING FAST ENOUGH.
-MARIO ANDRETTI-

Utloggad u.f.o

  • =[OG]=Medlem
  • Pensionerad och lycklig
  • *****
  • Antal inlägg: 1 326
SV: Öl - Öl & mat i kombination!
« Svar #6 skrivet: 2015-06-14, 17:56:11 »
 :p

 

Senaste inlägg