Beror på hur du menar.
Allt som sänds via VPN-tunneln går inte att avlyssna. Men man kan ju ta reda på vilka som pratar krypterat, alltså vilka IP-nummer som sänder och mottager. Men om det inte finns någon information att "väcka misstankar på" så är det ju inte värt att ta reda på mer om källan och mottagaren.
Eller har jag missuppfattat frågan?